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●パウンドケーキ
パウンドケーキとは、バターケーキの生地の代蕪Iなケーキ。卵、小麦粉、砂糖、バターといった材料を１パウンド（ポンド）ずつの同割で作ることからパウンドケーキと名付けられたそうです。
スポンジケーキと似ているけれど、バターの量が多く、卵を泡立てない。あの直方体のパウンド型に入れて、どっしりとした重い仕上がりで焼き上げます。型から出して厚さを揃えて切りわければ四角いケーキになって、個別包装なんかすると市販でよく見かけるものとなりますね。日持ちがいいのが特徴です。
生クリームをのせるとかいったデコレーションはせず、生地の材料の配合比を変えたり、レーズンとか、果物の砂糖漬、洋酒、香料などを混ぜ入れて変化をつけることが多いようです。
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画像安定装置
更新日：2010/12/17(Fri) 14:23 [修正・削除]
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更新日：2010/12/16(Thu) 14:42 [修正・削除]
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更新日：2010/11/22(Mon) 17:51 [修正・削除]
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冷えた愛を復活させたい
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更新日：2010/11/08(Mon) 16:37 [修正・削除]
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更新日：2010/10/20(Wed) 17:38 [修正・削除]
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更新日：2009/08/30(Sun) 10:27 [修正・削除]
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